Silverspoon on Eesti esimene gastronoomiakonkurss, mille eesmärk on väärtustada ja arendada toidukultuuri Eestis. Konkursist on oodatud osa võtma kõik a'la carte menüüga toitlustusettevõtted üle Eesti. Silverspooni teeb eriliseks see, et konkursil on toitlustushindajateks väga erinevate eluvaldkondade ja maitseeelistustega inimesed ehk läbilõige Eesti ühiskonnast. Nemad hindavad just seda, mis on tavatarbijale väljas söömisel oluline.
Hindamine toimub 7 erinevas kategoorias, et oleks võimalik hinnata sarnase eesmärgiga toitlustusasutusi. Kogu Silverspooni protsess on läbipaistev ja seda jälgib sõltumatu audiitor. Kõik konkursil osalevad toitlustusasutused saavad ka hindajatelt reaalset tagasiside. Silverspooni konkursi võitjad kuulutakse välja 2016. aasta sügisel. Ühing on sõltumatu organisatsioon, mis on loodud Eesti rahvale ning ei saa riigi poolt toetust. Silverspoon kogub selleks otstarbeks vajamineva kapitali ettevõtete ning eraisikutest sponsorite abiga.
Viimasena otsustasid korraldajad lisada peakategooriaks ka casual dining söögikoha. Kõrvalkategooriatena valime parima peakoka, taimetoidu ja teenindusega söögikoha.
Valmistume konkursi lanseerimiseks ning tegeleme sponsorite leidmisega. Avatakse ka registreerimine konkursile, mis kestab kuni 06.06!
Kuni 06.06 saavad kõik soovijad end registreerida Silverspooni konkursile. Paralleelselt konkursile registreerimisega määrame ka sõltumatud kohtunikud, kes hilisemates etappides osalejaid hindama hakkavad.
Hindame osalejaid kahes etapis: kevad-suvi perioodil ja sügisel.
Sügisel kogume kokku sõltumatute kohtunike hinnangud ning kuulutame välja finalistid. Võitjad selguvad pidulikul lõpugalal.
