Silverspoon on Eesti esimene gastronoomiakonkurss, mille eesmärk on väärtustada ja arendada toidukultuuri Eestis. Konkursist on oodatud osa võtma kõik a'la carte menüüga toitlustusettevõtted üle Eesti. Silverspooni teeb eriliseks see, et konkursil on toitlustushindajateks väga erinevate eluvaldkondade ja maitseeelistustega inimesed ehk läbilõige Eesti ühiskonnast. Nemad hindavad just seda, mis on tavatarbijale väljas söömisel oluline.
Hindamine toimub 9's erinevas peakategoorias, et oleks võimalik hinnata sarnase eesmärgiga toitlustusasutusi. Kogu Silverspooni protsess on läbipaistev ja seda jälgib sõltumatu audiitor. Kõik konkursil osalevad toitlustusasutused saavad ka hindajatelt reaalset tagasiside. Silverspooni konkursi võitjad kuulutakse välja 2018. aasta sügisel. Ühing on sõltumatu organisatsioon, mis on loodud Eesti rahvale ning ei saa riigi poolt toetust. Silverspoon kogub selleks otstarbeks vajamineva kapitali ettevõtete ning eraisikutest sponsorite abiga.
Konkursil on ka neli kõrvalkategooriat – parim peakokk, parim teenindus, parim taimetoidu pakkuja ja Silverspoon meedia auhind.
Konkurss avatakse märts 2018! Kuni aprill 2018 lõpuni saavad kõik soovijad end registreerida Silverspooni konkursile. Paralleelselt konkursile registreerimisega määrame ka sõltumatud kohtunikud, kes hilisemates etappides osalejaid hindama hakkavad.
Hindame osalejaid kahes etapis: kevad-suvi perioodil ja sügisel.
Sügisel kogume kokku sõltumatute kohtunike hinnangud ning kuulutame välja finalistid. Võitjad selguvad pidulikul auhinnagaalal 2018 novembris.
